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¿A dónde se va la grasa que comemos?

Seguramente más de una vez se ha preguntado, cuando nos damos un atracón o nos comemos un trozo de pastel de chocolate, ¿donde acaba toda la grasa que comemos? Todos los alimentos a excepción de los que están constituidos en su totalidad de carbohidratos como las frutas y el azúcar de mesa contienen grasa. Desde las carnitas y la barbacoa hasta el pescado, claro, que algunos alimentos se caracterizan por ser en su mayoría formados por grasa, como

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los aceites u oleaginosas como cacahuates y nueces.

La grasa es necesaria para que nuestro organismo funcione

Para los que pocas veces consumen estos alimentos ricos en grasa, y se preguntan por que tienen tanta grasa en el cuerpo, la respuesta es muy sencilla. La grasa que consumimos en los alimentos en forma de triglicéridos y colesterol se absorbe en la

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primera parte del intestino, se transporta por en la sangre como muchos otros nutrimentos y es absorbida por el cuerpo para su utilización en hormonas y algunas sustancias corporales como la bilis. En algunas ocasiones por no decir en muchas excedemos el 25% de nuestra dieta en grasa, sobretodo de la saturada o de origen animal como sucede cuando comemos carnes grasosas, en estos casos el cuerpo deja transitar por el torrente sanguíneo, lo que esta de mas poco a poco se va pegando en las arterias.

Transformación del alimento en grasas

Para que las grasas que comemos se conviertan en grasa, no debe de haber otra forma de producir la grasa, en primer lugar como materia prima para la grasita almacenada en caderas y brazos están los carbohidratos simples como azúcar, nieve, pasteles, pan dulce, lo más azucarado que te imagines, eso es lo que se convierte en grasa. Si de plano no le damos carbohidratos al cuerpo el tiene que arreglárselas para producir las grasas de proteínas y otras grasas, claro que no con tanta facilidad y en menor cantidad.

Colesterol alto

Es muy importante que las personas que en alguna ocasionan hayan padecido de colesterol o triglicéridos altos en sangre, empiecen por evitar los alimentos grasosos como las carnes rojas altas en grasa, que tienen vetas blancas antes de cocinarlas, carne de puerco, frituras, etc.

Obesidad y sobrepeso

Y para las personas que tienen obesidad o un alto porcentaje de grasa en su cuerpo, mayor de 19 % en hombre y mayor de 23% en mujeres empezar por disminuir el consumo de carbohidratos como los antes mencionados y el pan, pastas, tortillas, cereales. No quiere decir que no se deban de consumir ya que hay sistemas del cuerpo que solo funcionan con estos complementos como el sistema nervioso, si no que no se debe abusar en su consumo. Espero que esta duda haya quedado despejada, y que lo aprendido sea incluido en la práctica, no olviden que somos lo que comemos y la disciplina en el cuidado del cuerpo es la mejor forma de llegar a nuestra meta.