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La Dieta Blanda y sus alimentos, todo explicado al detalle

Se conoce como dieta blanda, a la dieta que se basa en alimentos light, en pocas palabras esta dieta tiene la característica de que está constituida por alimentos poco procesados y que no resulten tan pesados a la hora de que debamos hacer la digestión.

Dieta contra problemas en el intestino

Esta dieta, a diferencia de la mayoria de dietas para perder peso, no busca específicamente que la persona adelgace, en cambio su labor principal es la de proteger nuestro organismo interno si este ha padecido de algún tipo de problema gastrointestinal.

Por lo general, cuando se presentan algún tipo de cuadro gástrico o diarreico en una persona los doctores en su mayoría, suelen recomendar una dieta de tipo blanda durante algunos días ya que esto colabora con el funcionamiento y la digestión en el estómago, a su vez la dieta blanda también es recomendada días antes de someterse a una intervención de índole quirúrgico.

La dieta blanda es una recomendación propicia tanto para niños como para adultos.

Qué comer con la dieta blanda

Productos buenos de la dieta blanda

  • Frutas y verduras: Casi todas las frutas son incluidas para esta dieta, excepto las ciruelas por su alto contenido en fibra, a su vez es más propicia la ingesta de manzana en compota y hasta el plátano es recomendado, las verduras deben estar cocidas, nunca crudas, y se pueden realizar en puré.
  • Cereales, pan: El pan ha de ser de confección blanda y los cereales en ningún caso serán integrales
  • Lácteos: Semidesnatada, desnatada, leche entera, de soja o sin lactosa, yogurt natural únicamente sin azúcar u edulcorantes agregados, también un poco de queso blanco burgos.
  • Proteínas, huevo, pescado, carne: Los pecados deben ser blandos tales como lo son la merluza y la conocida lubina, huevos solo para las populares tortillas francesas. A su vez la carne debe ser de pavo, pollo o conejo.
  • Sopas: Es recomendado el caldo de pollo y el de pescado con fideos, el arroz hervido también puede ser un ideal acompañante, las cremas o sopas de verduras son ideales por su textura blanda
  • Bebidas: Las infusiones y el agua son las principales bebidas a ingerir, cosas como el alcohol y el refresco quedaran eliminadas de nuestra alimentación

Menú de 5 comidas al día

Como es común en las dietas, las comidas deben hacerse mínimo unas 5 veces al día, y como lo que queremos es colaborar con la digestión del estómago, se debe comer poco pero en varias ocasiones durante las 24 horas del día.

Se puede decir para simplificar un poco, que la dieta blanda es baja en grasas, ya que los alimentos que se consumirán son, pavo, pollo, conejo, pescado y tortillas, también contiene muy poca fibra debido a que las legumbre son estrictamente prohibidas al igual que las verduras con grandes cantidades de fibra. No se consume azucare, picantes y mucho menos bebidas alcohólicas debido a los problemas que estos causan al organismo.

Se debe tener en cuenta que para que la dieta blanda funcione los alimentos deben estar hervidos y las verduras en su totalidad deben estar cocinadas a l vapor o en baño de maría, para evitar el uso de aceite se sugiere unir la carne con las verduras realizando una especie de estofado.

LUNES

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan bimbo con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta bien madura
  • ComidaCaldo de pollo con fideosTortilla a la francesa
  • MeriendaYogurt con bifidusUna infusión
  • CenaCrema de verduras3 o 4 lonchas de jamón de York

MARTES

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan bimbo con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta asada o en compota
  • ComidaPuré de verduras (por ejemplo de calabacín)Lubina a la plancha
  • MeriendaUn yogurt con bifidusUna infusión
  • CenaHervido de judías verdes y patatas

MIÉRCOLES

  • DesayunoUn par de rebanadas de pan bimbo con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta bien madura
  • ComidaArroz blanco hervidoFilete de pechuga de pollo a la plancha
  • MeriendaYogurt con bifidusUna infusión
  • Cena

JUEVES

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan bimbo con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta asado o en compota
  • ComidaAcelgas hervidasFilete de pavo
  • MeriendaYogurt con bifidusUna infusión
  • Cena

VIERNES

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta bien madura
  • ComidaMenestra de verdurasLenguado a la plancha
  • MeriendaYogurt con bifidusInfusión
  • Cena

SÁBADO

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan complementado con pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta asada o en compota
  • ComidaPollo asado con manzana al horno
  • MeriendaYogurt con bifidusUna infusión
  • CenaCrema de espárragosCaballa al horno

DOMINGO

  • DesayunoUna o dos rebanadas de pan con fiambre de pavo
  • A media mañanaUna pieza de fruta bien madura
  • ComidaConejo al hornoTomates al horno
  • MeriendaBifidus con yogurtUna infusión
  • Cena

Algunas otras dietas que funcionan son:

Video sobre la Dieta Blanda: